Sokan nem tudják de Izrael nagy vegán közösség otthona. Az ország teljes népességének mintegy 5 százaléka hagyja ki az állati eredetű ételeket az étrendjéből.
Köszönhetően a változatos és gazdag izraeli gasztronómiának, és az ország adottságaiból származó természeti kincseknek (gondolunk itt a különféle zöldségekre, gyümölcsökre) a közel négyszázötvenezer vegetáriánius is megtalálja számára bőségesen azokat az ételeket, amelyek kielégítik gasztronómiai, és táplálkozási szükségleteit.
Az ország városai közül kiemelkedik Tel-Aviv, ahol a legtöbb vegán étrendet követő él a teljes lakosságot tekintve. A legkiemelkedőbb éttermek számukra a perzsiai konyha ízeit követő Zakaim étterem, a remek vegetáriánus reggelivel szolgáló Anastasia Kávézó, vagy éppen a városban működő, a világ első grúz vegetáriánus étterme a Nanuchka.
A tizenkét leginkább vegán barát városok listájának élén Los Angeles végzett, a második Melbourne, és a harmadik Taipei előtt. Negyedik lett Toronto, ötödik pedig Berlin.
Tel-Aviv megelőzi a listán Portlandot, Chiang Mai-t, Londont, New Yorkot, Varsót és az indiai Chennai-t is.