kóser

feb
28

Ezentúl nem lehet egyszerre kóser és bió egy hústermék Európában

A jövőben nem kaphatnak organikus besorolást a muszlim és a zsidó vallási előírások szerint, elkábítás nélkül levágott állatokból származó húsok, mondta ki kedden az Európai Bíróság.

Az Európai Unióban általános szabály, hogy az állatot levágás előtt el kell kábítani, ez alól ugyanakkor lehet kivétel vallási okokból.

By akos15 | Egyéb
DETAIL
dec
23

Kosher Deli: Minden a terveknek megfelelően halad

A terveknek megfelelően haladnak a Budapesti Zsidó Hitközség égisze alatt létrejövő, a BZSH százszázalékos tulajdonában álló EatKosher Kft. által üzemeltetett új kóser közért és étterem építési munkálatai a Síp utca 12. szám alatt.

By akos15 | BZSH
DETAIL
dec
04

Márciusban új kóser bolt és étterem nyílik a hetedik kerületben

Régi igénye a Rabbitestületnek és a közösségnek, hogy a neológiának is legyen kóser boltja és kávézója Budapesten, kiszolgálva ezzel mindazok igényét, akik kóser ételekre, italokra vágynak.

Ennek okán a közelmúltban a BZSH elöljárósága határozat hozott, hogy meg kell valósítani a tervet, így 2019-ben megnyitja kapuit az új kóser étterem és delikatesz bolt.

By akos15 | BZSH . Egyéb
DETAIL
dec
15

Kóser bolt nyílt a Lehel téri piacon

Budapesten nagyon kevés hely specializálódott kóser termékek, főleg húsok forgalmazására. A XIII. kerületben található Lehel téri Vásárcsarnokban azonban a Hanuka negyedik napján nyitott meg a BZSH felügyelete mellett – és dr.Kunos Péter ügyvezető igazgató jelenlétében- egy új hentesbolt, amelyben már a kezdeti árukészletben is több friss kóser termék közül válogathatnak a vásárlók.

By akos15 | BZSH
DETAIL
nov
16

Kóser parmezán is van már!

Az eredeti olaszországi parmezán mostantól kóser változatban is kapható. A Dávid-csillaggal díszített első guriga sajtot a milánói világkiállítás izraeli pavilonjában mutatták be.

Az eredeti olasz parmezán nagyon szigorú előírások szerint készül, még azt is előírják, hogy mit ehetnek a tejet adó tehenek, a minimális érlelési idő pedig 12 hónap. A kóser előírások érvényesítése még bonyolultabb feladat: mivel az aludttejet levágott állatokból szerzett enzimmel oltják, így a vágásnak meg kell felelnie a kóser előírásoknak. Az enzim azonban nem tekinthető húsnak, ezért keverhető a tejjel.

By akos15 | Egyéb
DETAIL